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Venerdì 14 febbraio sono iniziati i festeggiamenti legati al Carnevale di Nizza, giunto alla sua centotrentesima edizione.
Quest'anno è il Roi de la Gastronomie a regnare sulle sfilate che avranno luogo per più di due settimane, fino alla cerimonia di chiusura del 4 marzo. I vari corsos e le "battaglie dei fiori" avranno come tema dunque le prelibatezze culinarie, con un occhio di riguardo per la cucina nizzarda e anche per quella cinese, invitata d'onore in virtù del 50° anniversario dall'inizio dei rapporti della città con la nazione asiatica.
Ed è proprio con uno spettacolo di danza presentato da bambini cinesi che si aprono i festeggiamenti.
Seguono le acrobazie aeree della compagnia PUJA, il discorso del sindaco Estrosi accompagnato da Gérard Dépardieu e infine dall'ingresso trionfale dei carri del re e della regina della gastronomia.
A chiudere la serata di presentazione un grandioso spettacolo di fuochi d'artificio in musica attorno alla fontana di Apollo.